La révélation d’une technique infaillible # Peut-être devriez-vous repenser vos méthodes. Imaginez un steak parfaitement cuit, avec une croûte dorée et un intérieur juteux. C’est ce que promet la méthode 3-3-2-2, une formule simple enseignée par un boucher de Chicago. Cette technique repose sur un minutage précis pendant la cuisson…