Musculation ou nutrition ? Voici la viande qui bat toutes les autres en protéines

Les essentiels sur les protéines #

Également, elles jouent un rôle clé dans la synthèse d’enzymes et d’hormones, des acteurs indispensables pour notre bien-être physiologique.

Conscients de leur importance, il est vital de choisir des sources de protéines efficaces. Parmi les options, la viande se distingue comme un choix prédominant pour beaucoup. Mais savez-vous vraiment quelle viande choisir pour maximiser vos apports?

Comparatif des teneurs en protéines #

Lorsqu’il s’agit de viande, le contenu en protéines peut varier significativement. Selon le tableau Ciqual, qui est la référence en France pour la composition nutritionnelle, voici ce que l’on découvre pour 100 g de produit cru : le poulet sans peau offre 23,4 g, le boeuf 21,6 g, et le porc maigre 21,2 g.

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Il est important de noter que ces valeurs peuvent changer en fonction de la cuisson et du type de coupe du morceau. Par exemple, un rôti de porc cru contient 22,3 % de protéines, qui peuvent augmenter jusqu’à plus de 30 % une fois cuit. La diversité des morceaux enrichit donc le débat sur le choix de la viande la plus protéinée.

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Quelle viande choisir pour une santé optimale ? #

Si vous cherchez à optimiser votre santé, la variété est votre meilleure alliée. Il n’est pas nécessaire de se limiter à une seule sorte de viande. En effet, il est recommandé de consommer environ 500 g de viande par semaine, en incluant une portion de viande rouge au maximum.

Chaque type de viande apporte ses propres bénéfices. Certaines sont riches en fer, tandis que d’autres sont plus digestes. En fin de compte, le choix dépend de vos besoins spécifiques et de votre état de santé général.

• Connaissez-vous la quantité de protéines dans vos plats préférés?
• Et les alternatives végétales, avez-vous envisagé d’augmenter leur présence dans votre alimentation?
• La diversité alimentaire est-elle une partie intégrante de votre régime?

Il est également essentiel de considérer d’autres sources de protéines, comme les légumineuses. Les pois chiches secs et les cacahuètes, par exemple, contiennent plus de 20 g de protéines pour 100 g, en plus d’être riches en fibres, vitamines et minéraux. Intégrer une plus grande variété d’aliments dans votre alimentation est la clé pour maintenir un régime équilibré et sain.

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