Depuis plusieurs années, le cholestérol est pointé du doigt parce qu’il peut augmenter le risque de souffrir de maladies cardiovasculaires. Toutefois, il joue un rôle indispensable pour le bon fonctionnement de l’organisme. Ainsi, les graisses qu’on apporte à l’organisme constituent une importante source d’énergie. Que faut-il savoir sur le cholestérol ?…