Introduction à une recette magique #
La quiche au saumon et épinards pourrait bien être la solution miracle. Riche en saveurs et en nutriments, elle transforme un simple dîner en une fête des papilles accessible à tous.
Pourquoi opter pour la quiche saumon-épinards ? #
Non seulement cette quiche est délicieuse, mais elle est aussi étonnamment nutritive. Le saumon, riche en oméga-3, et les épinards, chargés de fer et de vitamines, en font un plat complet.
De plus, sa facilité de préparation vous surprendra. En moins d’une heure, vous pouvez servir un repas chaud qui plaira à toute la famille.
La recette pas à pas #
Commencez par préchauffer votre four à 200°C. Pendant ce temps, décongelez les épinards et laissez la pâte feuilletée atteindre la température ambiante pour éviter qu’elle ne se brise.
Faites ensuite cuire le saumon à la vapeur ou à l’eau non salée, selon votre préférence. Pendant que le saumon cuit, mélangez dans un saladier les œufs, la crème, le parmesan, quelques pincées de sel, de poivre et, si vous aimez, un peu de noix de muscade râpée.
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Déroulez la pâte dans un moule à quiche, répartissez les épinards décongelés sur le fond, puis ajoutez le saumon émietté. Versez le mélange d’œufs et de crème sur le tout, parsemez d’aneth, de basilic, et si le cœur vous en dit, de gruyère râpé pour un côté gratiné.
Enfournez pour 25 à 30 minutes. Le dessus doit être doré et appétissant. Servez votre quiche bien chaude, accompagnée d’une salade verte pour un repas équilibré.
- 200 g de saumon frais ou surgelé
- 3 œufs
- 30 g de parmesan râpé
- 200 g d’épinards hachés surgelés
- 1 rouleau de pâte feuilletée
- 25 cl de crème fraîche fluide
- 50 g de gruyère râpé (facultatif)
- Basilic, aneth, sel, poivre, noix de muscade râpée
Conseils pour réussir votre quiche #
Assurez-vous que les épinards soient bien égouttés pour éviter que la pâte ne devienne trop humide. Un bon égouttage garantira une base croustillante et savoureuse.
Ne lésinez pas sur les herbes fraîches. L’aneth et le basilic ajoutent une dimension de fraîcheur qui équilibre parfaitement le goût riche du saumon et des épinards.
En suivant ces étapes simples, vous transformerez un dîner ordinaire en une expérience culinaire extraordinaire. Vos enfants et votre famille vous en remercieront, et les épinards deviendront peut-être leur nouveau légume préféré.
Wow, ça a l’air délicieux! Peut-on remplacer le parmesan par un autre fromage?
J’ai essayé cette recette mais ma pâte était trop humide, des conseils? 😕